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保鲜膜公司教你如何用保鲜膜储存食物

天气热了起来,人们对于保鲜膜的依赖也是越来越大了!瓜果蔬菜,剩饭,剩菜都用保鲜膜,但是保鲜膜不是万能的!需要辨别在使用!

苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜,不但能够长时间保鲜,还会增加其中的某些营养素。科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄,24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克,油菜、莴苣叶多1.92毫克。

但萝卜、黄瓜、豆角却相反。100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后,其维生素C含量减少了3.4毫克,豆角减少3.8毫克,黄瓜存放一天一夜后,其维生素C的损失量相当于5个苹果。

本身会散发出催熟气体的水果和蔬菜,如西红柿和香蕉,用了保鲜膜,会不利于催熟的乙烯气体散发,反而缩短了保存期。

熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物接触保鲜膜之后,会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发,溶解入食物中,造成对健康的危害。

微波炉加热食物用保鲜膜行吗?食物被加热时,食物中的油可能会达到很高的温度,使保鲜膜发生破损,粘在食物上。加热后的保鲜膜出现收缩或破洞,导致人们误食。而且不同保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同,如果超过耐热温度,有可能导致有毒物质产生。

保鲜膜的材质也是小伙伴容易忽略的问题。保鲜膜可分为聚乙烯(PE)自粘保鲜膜、聚氯乙烯(PVC)自粘保鲜膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)自粘保鲜膜。

PVC材质的保鲜膜含有大量增塑剂DEHA,如接触油脂食品或通过微波炉加热,增塑剂会释放并渗入食物,尤其与脂肪含量较高的食物相溶性较强,对人体内分泌系统有很大破坏作用,会扰乱人体的激素代谢。尽管PVC保鲜膜在市场上很少了,小伙伴们还是要擦亮双眼,以免买错。

PE保鲜膜透明度则相对较差,可包装含油脂的食品,可在微波炉中适当使用。

保鲜膜公司提示您,保鲜膜还是需要辨别以后再使用,不要盲目使用哦!感谢您的浏览!如需转载此篇文章请注明出处!


发布时间:2017-05-31

来源:http://www.wxdtnj.com

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