方便的保鲜膜暗藏隐患，选择好的做健康的守护者

日常生活中，保鲜膜早已成为我们厨房中必不可少的好物，通过减少食物与空气中氧气的接触，延缓氧化和腐败，从而延长保鲜时间。但市面上的保鲜膜批发材质五花八门，性能也各不相同，若选购或使用不当，可能会对健康造成潜在危害 —— 比如部分保鲜膜加热时，可能会释放有毒有害物质。那么，该如何判断保鲜膜能否加热？又该怎么选到安全合适的保鲜膜呢？看看小编为大家总结的两点

一、如何区分保鲜膜是否可以加热？

保鲜膜看似都是软软的、透明的，但它们的材质却是不一样的。目前市面销售的主流保鲜膜主要分为三类：聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）。

①聚乙烯(PE)

这是最常用的保鲜膜材料之一，其安全性高，适用于日常冷藏保鲜水果、蔬菜、剩菜剩饭等。若保鲜膜外包装明确标注“可微波加热”及耐受温度与时间，可短时间放置在微波炉加热。但长时间加热、温度超过110℃时，保鲜膜会出现热熔现象，所以建议不要用该类保鲜膜直接接触食物，并长时间放在微波炉高温加热。

②聚氯乙烯(PVC)

早期的保鲜膜多使用PVC材料，这类保鲜膜透明度高，延展性好，可用于生鲜果蔬保鲜。但由于其中可能含有的塑化剂，特别在高温下或接触油脂性食物时，可能会释放有害化学物质。

③聚偏二氯乙烯(PVDC)

这类材料的保鲜膜阻隔性能较好，保鲜效果更佳，可以耐受140℃～180℃的高温，适合包裹油脂含量较高或需严格保鲜的熟食、奶酪等，也适用于微波加热，但因成本较高和环境影响问题，使用相对较少。

二、保鲜膜该怎么选？有哪些使用注意事项？

选购保鲜膜时，应注意查看产品名称、材质类型（明确标注PE、PVDC或PVC等），生产许可证编号及生产许可证标志、注意事项及关键警示信息等内容，检查包装上是否标明可用于微波炉加热，注意要有“食品级”“食品用”或“QS生产许可”等标识才可以盛装食品。

不同材质的保鲜膜耐热温度不同，使用前要查看产品说明，明确其适用的温度范围。需要加热使用的建议选择聚乙烯（PE）、聚偏二氯乙烯（PVDC）材质，只用作生鲜果蔬保鲜的可以选择聚氯乙烯(PVC)材质。加热时，可将保鲜膜扎几个小孔，以便释放蒸汽，防止保鲜膜膨胀破裂。

使用保鲜膜覆盖食物时，建议与食物表面留有一定空隙，避免完全密封，这样能减少细菌滋生，更利于食物保鲜。同时，覆盖前需擦干食物表面水分，防止保鲜膜与食物粘连，影响使用效果。

保鲜膜的保鲜效果会随使用时间衰减，还可能滋生细菌，因此需定期更换。若保鲜膜出现破损、污染等情况，需及时丢弃，切勿重复使用，避免带来健康隐患。锡山区东亭诺洁纸塑制品厂是一家专业生产和保鲜膜批发的企业，拥有自主品牌的系列产品，以其优良的品质、优异的服务使产品遍布全国各地，拥有很多非常忠实的伙伴。